Capsicum

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Oltre al noto peperone, il CAPSICUM appartiene famiglia delle Solanaceae, originario delle Americhe ma attualmente coltivato in tutto il mondo. Comprende circa 50 specie di piante, perenni e annuali. Le piante si presentano sotto forma di cespugli alti da 40 a 80 cm (a seconda della specie) con foglie di colore verde chiaro; anche la resistenza al clima freddo e caldo varia a seconda della varietà. I frutti si “raccolgono ” in estate fino all’autunno.