Il melograno è una pianta a foglia caduca, appartenente alla famiglia delle Lythraceae. Originario dell’Asia sud-occidentale (Iran, India), si è diffuso nel Mediterraneo sin dall’antichità. Può svilupparsi come arbusto o piccolo albero, alto tra i 2 e i 5 metri.
È apprezzato per i suoi frutti (le melagrane), che contengono arilli succosi dal sapore dolce-acidulo, molto ricchi di antiossidanti, vitamine (soprattutto C e K) e polifenoli.
La pianta ha anche un forte valore ornamentale grazie ai suoi fiori vistosi color rosso-arancio e al fogliame che in autunno assume sfumature dorate.